メラミンウェアと食品の安全

メラミンウェアとは何ですか？

繰り返し使用することを目的としたメラミン - ホルムアルデヒド樹脂で作られた食器は、一般的にメラミンウェアとして知られています。それは経済的であり、その耐久性と良好な化学物質の安定性と耐熱性のために世界中で広く使用されています。メラミンウェアは簡単に壊れないため、一般的に子供の食器として使用されます。

メラミンウェアは安全ですか？

メラミンウェアは一般に、メーカーが指定した目的に使用されている限り、食品を提供するために安全に使用できます。ほとんどのメーカーは、-30 ^o c〜 +120 ^o cの温度を指定しますが、最大+140 ^o Cの温度を指定するものもあるため、調理に使用したり、電子レンジまたは従来のオーブンで加熱したりする必要はありません。

化学物質の移動

食器から食物への物質の移動は、食器の材料、水性（水性、酸性、アルコールまたは脂肪）、および接触の温度、温度、期間、および領域の自然（固体または液体）など、多くの要因に影響されます。

現在、メラミンウェアからの化学物質の移動に関する特定の国際的な制限はありません。欧州連合や中国本土などの一部の国では、メラミンウェアを規制して食品を使用するために、特定の移動制限が確立されています。

2004年と2008年にイギリス食品基準局（UKFSA）が実施した海外調査では、最悪のケースシナリオをシミュレートした実験条件下で制限を超えたホルムアルデヒドの移動がわずかなメラミンウェアのみが報告されていましたが、メラミンの移動は制限をはるかに下回っていました。 2008年12月に品質監督、検査、検疫（AQSIQ）の一般管理が実施した最近の調査では、本土の認定メーカーによって生産されたメラミンウェアがすべてテストされたことが満足のいくものであることがわかりました。

食品中のメラミンとホルムアルデヒドの健康上の懸念

ホルムアルデヒドは食品に使用することは許可されていませんが、果物や野菜、肉、魚、甲殻類などを含む300〜400 mg/kgのレベルまでの食品に自然に見つけることができる代謝中間体です。ホルムアルデヒドの量は、急性効果を引き起こす可能性は低いです。しかし、大量の摂取は、重度の腹痛、嘔吐、com睡、腎障害、および死亡の可能性を引き起こす急性毒性を引き起こす可能性があります。しかし、そのような曝露は、メラミンウェアからの食物へのホルムアルデヒドの移動からはありそうにありません。ホルムアルデヒドは摂取時に発がん性ではないと考えた。

>注意すべき重要なポイント：

1.少量のメラミンとホルムアルデヒドの適切に作られたメラミンウェアから食品への移動は、健康への悪影響を引き起こすとは予想されていません。

2.メラミンウェアは、メーカーの指示に従って使用する場合、食品の使用に安全です。

3.メラミンウェアは、電子レンジや従来のオーブンでの調理や暖房、熱い油の飼育、揚げ物、または酸性の高い食品の保管には使用しないでください。

通常、香港での個人用または消費のために供給される一種の消費財としての食品容器は、CAPの消費財の安全条例に基づいて管理されています。 456.食品ビジネス規制上限のセクション6。 132Xは、食品事業を継続するすべての人が常に、使用されるまたは使用するすべての家具、物品、機器、調理器具が清潔に保たれ、有害な問題から解放され、亀裂や欠けがないことを常に保証するものと規定されています。

消費者へのアドバイス

1.製品の指示に従ってメラミンウェアを使用します。

2.表面に壊れたり破損しているメラミンウェアを使用しないでください。

3.メラミンウェアで食品を加熱したり調理したりしないでください。

4.電子レンジまたは従来のオーブンでメラミンウェアを使用しないでください。

5.メラミンウェアを使用して、熱い油を保持したり、揚げ物を揚げたり、酸性の高い食品を保管したりしないでください。

6.洗浄には、研磨界の洗剤と洗浄ツール、または表面を損傷する強力な化学物質を使用しないでください。

貿易へのアドバイス

1.製造業者は、食品使用のためにメラミンウェアを作成する際に優れた製造慣行を採用する必要があります。

2.メーカーは、その目的の使用に関する指示を提供することをお勧めします。

3.レストランや食品事業は、製品の仕様に従って食品を提供するために適切な品質のメラミンウェアを使用する必要があります。